Para la quinoa, primero lavar bien la quinoa y luego cocinar con agua destilada en proporción 2 es a 1 a fuego bajo.
Aparte picar en brunoise zanahorias, berenjenas y brocoli y tomate. Poner todos estos ingredientes en una sartén con una gota de agua destilada, cocinar a fuego lento.
Al momento de servir añadir hojas de cilantro o perejil para dar frescor a la preparación.
Ojalá usar olla y sartén de cerámica y NO de teflón, a pesar de las fotos. El teflón libera residuos tóxicos que contaminan nuestros alimentos y por ende nuestro cuerpo.
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