Primero que nada dar los créditos a esta receta :) Fue inspirada por el libro Instinto escrito por Catherine Vásquez, gestora de la revista instinto http://catherineariana.wordpress.com/ .
Ahora vamos con la receta. Cortar rodajas anchas de berenjenas (ojalá sin cáscara ya que esta es indigesta), zapallo italiano y tomate e introducir al horno a temperatura baja hasta que se observen cocidos y consistentes los alimentos.
Una vez que se sacan del horno se cortan rodajas del mismo diámetro y espesor de queso fresco.
Para montar el plato, colocar la base de berenjena, luego el zapallo italiano, el tomate y finalmente el queso fresco. Para decorar poner pimentón cortado en juliana .
Finalmente añadir aceite de oliva y orégano fresco.
son buenísimas y bellas ideas. Vuelvo a sugerirte sí que quites la piel de las berenjenas aunque se vean lindas, que es indigesta, en higienismo integral se recomienda quitarlas. saludos. DT
ResponderEliminarmuchas gracias,
ResponderEliminarsí, las cáscaras de las berejenas son absolutamente indegestas, lo que pasa es que esta receta la hice hace mucho tiempo y en ese entonces no sabía que la cáscara era indigesta :D
muchas gracias,
ResponderEliminarsí, las cáscaras de las berejenas son absolutamente indegestas, lo que pasa es que esta receta la hice hace mucho tiempo y en ese entonces no sabía que la cáscara era indigesta :D